A DIRECT-MS (Diet Research into the Cause and Treatment of Multiple Sclerosis) egy olyan alapítvány, amelynek célja, hogy összegyűjtse az SM és a táplálkozás összefüggéseiről szóló ismereteket. A DIRECT-MS táplálkozási ajánlása a Best Bet étrend.
A Best Bet étrend ötvözni próbálja a telített zsír kapcsán született korábbi ajánlásokat és azokat a legfrissebb kutatási eredményeket, melyek szerint bizonyos fehérjék (glutén, kazein) zavarokat tudnak okozni az immunrendszer és az idegrendszer működésében. Ezen kívül figyelembe veszi az áteresztő bél szindrómával kapcsolatos kutatásokat is, ezért a hüvelyeseket is kiiktatja az étrendből.
Mindemellett természetesen a mesterséges zsiradékok (étolaj, margarin), a magas cukorfogyasztás és feldolgozott élelmiszerek is kerülendők. A paleolit megközelítéssel és a szigorúbb autoimmun protokollokkal szemben ez az étrend nem tiltja a gluténmentes gabonákat (pl. köles) és más keményítőben gazdag élelmiszer forrásokat, ezért a megfelelő szénhidrátbevitelt nem olyan nehéz kivitelezni, mint a szigorúbb diétákban.
További előnye a Best Bet-nek, hogy a mikrotápanyagok pótlására is igen pontos ajánlásokat fogalmaz meg.
Javasolt ételek
- Zöldségek és gyümölcsök
- Tengeri halak és tenger gyümölcsei
- Sovány húsok, pl. csirke- és pulykamell
- Extraszűz olívaolaj, hidegen sajtolt olajok
- Gluténmentes gabonák megengedettek
- Tojás mérsékelt mennyiségben, egyéni tolerancia alapján megengedett
Nem javasolt ételek
- Gluténtartalmú gabonák
- Tej és tejtermékek
- Hüvelyesek
- Vörös húsok
- Hidrogenizált növényi olajok, margarinok
- Cukor
Kritika
- A Best Bet étrend az állati zsíroktól való tartózkodással kihagy az étrendből olyan fontos és egészséges zsírforrásokat mint a legeltetett állatok zsírja, a ghee, a kókuszzsír, vagy a tojássárgája. A zsírokról bővebben itt olvashatsz.
- A diéta a húsfélék közül is csak a sovány fehér húsokat javasolja. Ha csak sovány húsokat eszünk, azzal megfosztjuk magunkat a kollagén típusú fehérje forrásoktól (bőr, inak, porcok), illetve a rendkívül tápanyagdús belsőségektől, például a májtól. A mikrotápanyagokról bővebben itt olvashatsz.